WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN GO GUTS’ GRANOLA EN ANDERE MERKEN?
Onze granola's bevatten tot wel 50% tot 100% noten, zaden en pitten, terwijl de meeste reguliere granola's doorgaans minder dan 15% hiervan bevatten. Wij zorgen ervoor dat je dagelijkse portie noten al in je ontbijt zit.
Daarnaast leveren onze granola's tussen de 10 en 14 verschillende soorten vezels. In tegenstelling tot reguliere granola's, die vaak tot 70% havervlokken bevatten, is het bewezen dat de diversiteit aan vezels in je voeding een belangrijke rol speelt in de diversiteit van je darmflora, wat weer een positieve impact heeft op je algehele gezondheid. Het optimaliseren van je darmgezondheid is onze hoogste prioriteit!
Verder zijn wij uniek in de toevoeging van extra prebiotische vezels, zoals cicoreiwortevezel en psylliumvezel, die je darmflora optimaal ondersteunen en zo een extra boost geven.
Onze granola's worden gebakken in olijfolie op lage temperatuur, en een deel van de noten wordt na het bakken vers toegevoegd om de voedingswaarde te behouden.
---
WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN GO GUTS’ GEFERMENTEERDE GROENTEN EN ANDERE MERKEN?
In België en Nederland zijn er vrijwel geen andere merken die levende gefermenteerde groenten aanbieden. Zoek deze altijd in het koelvak, omdat je ‘levende’ gefermenteerde groenten wilt. De producten in de reguliere schappen zijn gepasteuriseerd en missen de levende probiotica die essentieel zijn voor het optimaliseren van je darmgezondheid.
---
ARTISANALE GRANOLA
Wij beschikken over een eigen atelier en bakkerij in België, waar we onze granola's volledig zelf produceren. Het lijnzaad wordt vers gebroken en onze noten worden deels met de hand gehakt. Bovendien worden de granola's wekelijks vers gebakken!
---
WAT ZIJN PREBIOTICA?
Prebiotica zijn koolhydraten die fungeren als superfood voor onze darmflora. Het is een verzamelnaam voor stoffen die de groei van specifieke bacteriesoorten in het lichaam bevorderen en daardoor een gezondheidsvoordeel bieden. Ze voeden onze darmflora optimaal, waardoor ze meer vrije vetzuren produceren die een invloed hebben op bijna alle gezondheidsparameters in ons lichaam. Voorbeelden van prebiotica zijn beta-glucanen, psyllium, acacia poeder en inuline.
---
WAT ZIJN PROBIOTICA?
Probiotica zijn levende micro-organismen die je kunt vinden in onze gefermenteerde groenten. Ze hebben een positief gezondheidseffect wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden ingenomen. In ons maag-darmkanaal zijn talloze micro-organismen aanwezig, ook wel darmmicrobiota genoemd. Deze zijn betrokken bij belangrijke processen in ons lichaam, zoals energiehuishouding, werking van het immuunsysteem, en de functie van de darmen en hersenen. Je kunt deze micro-organismen ondersteunen door probiotica via je voeding in te nemen!
---
HOE LANG KUN JE GEFERMENTEERDE VOEDING BEWAREN?
De levende culturen in onze gefermenteerde groenten beschermen tegen de groei van ongezonde bacteriën, waardoor ze lange tijd bewaard kunnen worden. Wanneer je ze gekoeld bewaart, blijven ze tot wel een jaar goed.
- Gefermenteerde groenten zoals kimchi, zuurkool en rode biet zijn 4 tot 6 maanden houdbaar, soms tot 1 jaar.
- Yoghurt en kefir: 1 – 2 weken
- Kombucha: 1 – 3 maanden
- Miso: 1 jaar
Houd er rekening mee dat gefermenteerde producten in de koelkast langzaam verder fermenteren, wat de smaak en textuur kan beïnvloeden. Voor de beste smaak en textuur is het aan te raden ze vers te eten. Bij schimmel, een doffe kleur of een vieze geur zijn ze vervallen. Bij twijfel kun je ze beter weggooien.
---
IS GEFERMENTEERDE VOEDING DIE AL GEKOOKT IS EN DUS GEEN LEVENDE BACTERIËN MEER BEVATTEN, ZOALS ZUURDESEN EN TEMPEH, NOG STEEDS GEZOND?
De levende culturen in zuurdesem verteren de koolhydraten van de bloem, waardoor het eindproduct beter verteerbaar is voor het gastro-intestinaal systeem. Fermentatie breekt ook fytinezuren in het brood af, wat de absorptie van vitaminen en mineralen verbetert. Hoewel de levende probiotica gedood worden door verhitting, blijven de prebiotica, zoals beta-glucanen, actief.
---
IS GEPICKELDE VOEDING HETZELFDE ALS GEFERMENTEERDE VOEDING?
Nee, pickelen is een ander proces en produceert geen levende bacteriën. Bij het inwinnen van pickles wordt een voedingsmiddel in een zure vloeistof geweekt om een zure smaak te verkrijgen. Dit biedt niet de gezondheidsvoordelen van echte gefermenteerde voeding.
---
KAN IK NIET GEWOON EEN PREBIOTICA NEMEN IN PLAATS VAN GEFERMENTEERDE VOEDING?
Het korte antwoord is nee. Probiotica in pilvorm kunnen niet beschouwd worden als vervanging voor gefermenteerde voeding. Studies tonen aan dat supplementen enkel een tijdelijk effect hebben. Ze kunnen nuttig zijn in specifieke situaties, zoals tijdens het gebruik van antibiotica. Echter, gefermenteerde voeding biedt veel meer voordelen op dagelijkse basis.
Volledige voeding kan niet gereduceerd worden tot individuele nutriënten. Gefermenteerde voeding bevat probiotica, maar ook vezels, antioxidanten, melkzuren, vitaminen en mineralen. De wetenschap leert ons dat het totale pakket betere resultaten oplevert dan de afzonderlijke componenten. Net zoals een multivitaminen-supplement niet kan compenseren voor een dieet dat arm is aan fruit en groenten, zal ook een probioticum niet dezelfde voordelen bieden als gefermenteerde voeding. Het is altijd beter om te starten vanuit de bron en voedsel als eerste strategie te gebruiken wanneer mogelijk.
---
PRIJZEN?
Onze granola's worden in België vervaardigd zonder concessies aan kwaliteit. De granola’s bestaan volledig (Nuts about you) of voor 70% (Natural dream) uit noten, wat uniek is maar ook een kostbare grondstof (ongeveer 20 keer duurder dan havermout, de standaard grondstof in de meeste granola's). Ook gebruiken we extra vierge olijfolie en alle grondstoffen zijn volledig biologisch en gecertificeerd. Deze hogere grondstofprijs resulteert in hogere productprijzen, maar dat is juist onze kracht; we doen geen concessies aan kwaliteit!
Ook onze gefermenteerde groenten zijn ambachtelijk bereid met verse biologische groenten en zijn niet gepasteuriseerd. Dit betekent dat de levende bacteriën die bijdragen aan een gezonde darmflora nog steeds aanwezig zijn. Het fermentatieproces is tijdintensief en wordt met veel geduld en expertise uitgevoerd, wat ook de prijs van onze producten verklaart.
---
AFWIJKENDE VORM/GEWICHT/KLEUR?
Omdat alles ambachtelijk bereid is, kunnen onze gefermenteerde groenten en granola’s verschillen in kleur, smaak en structuur. Dit is inherent aan handgemaakte producten en kan niet worden vermeden. We beschouwen dit dan ook niet als reden voor retourzending.
---
MIJN BESTELLING IS VERTRAAGD TIJDENS HET TRANSPORT?
Onze gefermenteerde groenten zijn beschermd en kunnen bij kamertemperatuur voor langere tijd bewaard worden. Ze dienen echter na ontvangst gekoeld te worden bewaard voor een langere houdbaarheid. Als je bestelling een paar dagen vertraagd is in het transport, hoef je je geen zorgen te maken.
---
MIJN POT GEFERMENTEERDE GROENTEN LEKT?
Maak je geen zorgen! Het is normaal dat onze potten soms lekken tijdens het transport en dat de deksels iets losser komen te zitten. Dit gebeurt door de voortdurende fermentatie van bacteriën in de potten; onze deksels zijn ontworpen om CO2 te laten ontsnappen. Omdat onze potten niet vacuüm verpakt zijn, is er geen verzegeling die verbroken kan worden en blijft de houdbaarheidsdatum ongewijzigd. Mocht er iets gelekt zijn, spoel het dan af en zet het in de koelkast. Als het deksel bol lijkt te staan, kun je voorzichtig druk laten ontsnappen door het deksel iets te openen en daarna weer te sluiten - doe dit boven de gootsteen, want actieve potten kunnen bruisen.
---
MIJN POT IS KAPOT?
Dat is vervelend! Stuur ons een e-mail met een foto van de schade en een beschrijving van het product (indien nodig), en we sturen je direct een vervangend product.
---
WAT IS DE HOUDBAARHIEID?
Onze potten en flessen kunnen meerdere weken (zelfs maanden) meegaan in de koelkast, zelfs na opening. Over het algemeen geldt: als het er goed uitziet, goed ruikt en goed smaakt, is het veilig om te eten. Voor meer informatie kun je ook onze website raadplegen - www.goguts.be.
---
HOEVEEL MOET IK VAN DE GEFERMENTEERDE GROENTEN ETEN?
Als je nieuw bent met gefermenteerd voedsel, begin dan klein. We raden aan om te starten met een lepel groenten. Naarmate je eraan went, kun je geleidelijk aan meer nemen. Met gefermenteerd voedsel is regelmatig en gematigd eten de beste aanpak - letterlijk de beste geneeskunde.
