Een makkelijke én gezonde lunch die een boost geeft aan je darmgezondheid. Het moet niet altijd moeilijk zijn een gezonde lunch klaar te toveren. Deze croque is ook ideaal om voordien klaar te maken en mee te nemen naar je werk! Deze lunch bevat zowel prebiotische vezels als probiotica door de gefermenteerde groentjes!

Benodigdheden:

• Twee sneedjes zuurdesembrood
• Hummus
• Avocado of geitenkaas-rode bieten smeerpasta (onze favoriet)
• Onze Living Red Cabbage 

Recept:

• Smeer op 1 boterham een dikke laag hummus.
• Verdeel een aantal sneetjes avocado op de andere boterham of smeer een laag van de geitenkaas-rode bieten smeerpasta.
• Verdeel een grote eetlepel Living Red Cabbage tussen de boterhammen.
• Leg de croque in een tosti apparaat tot de boterhammen lekker krokant zijn!

Heerlijk, makkelijk én gezond! Geniet van deze lunch.